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你知道意大利文化与风俗习惯?

2011-05-15 09:38:45 本文行家:tonyhou

 意大利的除夕,是一个狂欢之夜,人们拥向街头,燃放爆竹和焰火,甚至鸣放真枪实弹。爆炸声震耳欲聋,硝烟弥漫,男男女女唱歌跳舞。午夜时,家家户户都将屋子里一些可打碎的东西,瓶瓶罐罐,甚至澡盆,扔出户外摔个粉碎。这是他们辞旧岁迎新年的传统方式。


 

意大利景色意大利景色


 

 意大利的除夕,是一个狂欢之夜,人们拥向街头,燃放爆竹和焰火,甚至鸣放真枪实弹。爆炸声震耳欲聋,硝烟弥漫,男男女女唱歌跳舞。午夜时,家家户户都将屋子里一些可打碎的东西,瓶瓶罐罐,甚至澡盆,扔出户外摔个粉碎。这是他们辞旧岁迎新年的传统方式。这种近乎疯狂的热闹场面,一直闹到第二天早晨。约会:初次赴意,与意人订商务约会时,宜先去函通知,让对方了解此事,此为礼仪.函中简述访问的目的、商谈的大致内容、以及访问者的身份.有需要时,可先寄发目录与样品,使对方事先有所认识.对方能否说英语、是否备有翻译人员、是否需要翻译人员前往,均宜先安排.到达意大利,在以电话联络约会时,宜将自己下榻旅馆的名称、旅馆与对方公司的距离、及约会所需时间告知对方.与意大利人约会.若在上午,请不要太早,也不要吃过午餐立刻安排约会.意大利愈靠南部地区,午餐时间愈长. 
  生意磋商:意大利语中的商店“Negozio”,即含有交涉的意味.意大利人进行买卖磋商,特别着重价格的讨论.意大利人对于讨价还价很有一套功夫,让步的美德在当地是行不通的.莎士比亚笔下有对威尼斯商人的描述,其精打细算可说由来已久.由于销售通路不同,意大利人常不遵守交货时间,这是令外国买方一大头痛的问题.社交:在与意大利人保持长久生意关系时,不免需要交际应酬.话题可包括食、衣、住、行等日常事务;此外,个人嗜好及经济情势等一般话题,愈丰富愈佳.惟因有语言障碍,故实际上并不易畅谈.意大利人爱好说话,在无法用语言沟通意见时,常以手势表情表演无言的哑剧,令对方了解.在此场合,我业者亦宜回应,不宜一言不发,或仅报以微笑.赠送对方一点小礼物,是启开话题的有效方式之一.擅交际者需态度与动作皆出乎自然.倘若自己精神疲倦,亦会影响对方的情绪.怀着轻松的心情赴会、不勉强,是令对方喜悦的秘决之一. 


意大利景色意大利景色



  语言:官方语言为意大利语,阿尔卑斯山南麓与法国、瑞士、奥地利毗邻的少数地区可讲法语和德语.在大企业、银行、进出口公司和行政机关中会讲英语、法语、西班牙语的人也不少  电源规格:交流电,50赫兹;在较大地区220/380伏特,其他地区127/220伏特.1、3相,通常2、3、4线。 

 
  气候、服装:意大利北部气候略带大陆性,夏季温暖,冬季下雪且寒冷;南部地区受地中海气候的影响,夏季长而热,冬季温和.中部地区一年四季大致皆温和.全境雨量分布大体为自北向南逐渐减少,自西向东渐减;春、秋雨量较多.米兰及都灵(Turin)冬季月均温4度,夏季月均23℃;罗马冬季月均7℃,夏季月均28℃.服装中等厚度即可,冬季携带轻便外套或风衣,夏季着轻装. 

  办公时间:政府机构。周一至周六8:30--13:45(高级首长通常周一至周五17:30--20:00会见事先约好的访客)商业机构(北部);周一至周五9:30--13:00,14:00--18:00商业机构(南部);周一至周五8:30--12:45,16:30/17:00--20:00银行;周一至周五8:30--13:00(但目前罗马地区很多银行营业时间延长至14:00或15:45)邮局;周一至周五8:30--13:00;周六8:30--12:30商店;周一下午至周六9:00--12:30,15:00--19:00;但每一城市营业时间都不大相同。 


意大利景色意大利景色



  意大利风俗介绍:意大利位于欧洲南部,气候宜人,景色秀丽,古罗马帝国和欧洲文艺复兴时期的宏伟建筑、艺术珍品和历史遗迹丰富多采,每年吸引大批的外国游客,旅游事业十分发达。居民绝大多数是意大利人,约占全国总人口的98%,另有弗留利人、拉定人、奥地利人、法兰西人等少数民族。罗马天主教是意大利的主要宗教,另有少数人信奉基督教新教和犹太教。现代意大利民族是在古代罗马人的基础上,经过漫长的历史岁月演化形成的,迄今仍股袭着许多古老的风俗礼仪。意大利人性格豪放,感情丰富,待人热情,彬彬有礼。意大利人的姓名多由两节组成,前一节为名,后一节为姓,如安东尼奥·布朗卡乔,“安东尼奥”为名,“布朗卡乔”为姓。在文函、信件、请柬里要书写姓名全称; 

  在社交场合,一般在姓的前面冠以先生、女士、小姐;相互关系亲密的朋友见面,可以直呼对方的名。意大利人见到外来客人,总是热情打招呼,握手致意,寒暄问候,有时也行举手礼。亲朋好友相见,除握手外,还要拥抱并相互贴对方的面颊。异性之间可以握手问好,也可以男性吻女性的手背。意大利人喜欢以头衔相称,并同名字或先生、女士、小姐连称。意大利人十分注重公共场合的文明礼貌。观看足球比赛,遇上精采的场面,意大利人可能欣喜若狂,尽情发泄内心的感情,但在歌剧院,影剧院则鸦雀无声、任何郧运接都会招来周围一片斥责的“嘘、嘘”声。如果向意大利人问路,即使是陌生人,对方也会热情指点,耐心解答,有时甚至会开车将问路人送到目的地。 

  意大利的警察在公众的心目中有着良好的形象,他们讲究职业道德,态度热情,服务周到,遇有外国客人和上了年纪者横过马路,他们都要主动护送,人们有什么事情都爱找警察帮助。意大利人在谈话时,喜爱用手势和表情加强语气或代替语言,初到意大利的人,由于语言不通,有时要用手比划,用表情或动作来表达自己想要说明的意思,但要弄明白,你的动作在当地是否含有你要表达的意思。 

  在日常生活中,意大利人的手势主要有这样几种:用拇指和食指围成圆圈,其余指头向上竖立,表示一切顺利,事事如意;用食指按在腮帮上转两下,是赞美某位女性的漂亮;伸出食指,来回摆动,说明“不能这样办”、“我不赞成这样做”;伸出两手,手掌向上,耸耸肩膀,表示“我不知道这件事”;五指并拢,手心向下,对着腹部来回转动,表明“我饿极啦,想吃点东西”;用食指放在脸颊上来回转动,表明“我真爱吃这种食物,味道好了”;五指并拢,用食指敲击自己的额头表明“你真是一个傻?”、“你简直笨得可以”。

 意大利-风俗:意大利习俗女士受到尊重,特别是在各种社交场合,女士处处优先。宴会时,要让女士先吃,只有女士先动刀叉进餐,先生们才可用餐。进出电梯时,要让女士先行。如果有人打喷嚏,旁边的人马上会说:“萨尔维!”意思是说:“祝你健康!”究其原因,据说欧洲人十分害怕感冒,在欧洲发生过重感至死的事情,所以人们特别小心,千万不要感冒。如果有一点感冒,希望马上就好。此外,当着别人打喷嚏或咳嗽,被认为是不礼貌和讨嫌的事,所以本人要马上对旁边的人表示“对不起”。意大利习惯对死者进行土葬。各地都有公墓。大城市的公墓十分讲究,就像一座花园,里面还有许多精美的雕刻。赴宴迟到是常事。意大利人时间观念不强,特别是出席宴会、招待会等活动时,经常迟到。他们晚到15或20分钟是司空见惯的事。如果迟到时间过长,他们常常会说:“交通太拥挤了,真是对不起。”商店门口有插葡萄枝的习惯。意大利是盛产葡萄酒的国家。许多小城镇甚至乡村农户也会酿酒。过去,有些农民家里酿了许多酒,自给有余,便打算出售一些。他们将葡萄枝挂在自家门口,过路人一看便知道这家有酒卖。一旦酒已售完,绿枝就被取下。这一风俗一直延续至今,有些商店门口仍然挂起葡萄枝。 



意大利景色意大利景色



  意大利概况: 

  国名:意大利共和国(TheRepublicofItaly,laRepubblicaItaliana)。 

  面积:301318平方公里。人口:5756万。主要是意大利人。讲意大利语,个别边境地区讲法语和德语。大部分居民信奉天主教。 

  首都:罗马(Roma),人口266.7万。国家元首:总统卡罗·阿泽利奥·钱皮(CARLOAZEGLIOCIAMPI),1999年5月13日当选。 

  简况:位于欧洲南部,包括亚平宁半岛及西西里、撒丁等岛屿。北以阿尔卑斯山为屏障与法国、瑞士、奥地利、斯洛文尼亚接壤,东、南、西三面分别临地中海的属海亚得里亚海、爱奥尼亚海和第勒尼安海。海岸线长约7200多公里。大部分地区属亚热带地中海式气候。平均气温1月2~10℃,7月23~26℃。意大利系文明古国,经历罗马共和(前509~前28年)和罗马帝国(前27~476年)时期后,962年受神圣罗马帝国统治。 

  11世纪诺曼人入侵南部并建立王国。12~13世纪分裂成许多王国、公国、自治城市和小封建领地。16世纪起先后被法、西、奥占领。1861年3月建立意大利王国。1870年王国军队攻克罗马,完成统一。1922年10月31日墨索里尼上台,实行长达20余年的法西斯统治。1946年6月2日成立共和国。战后意政府更迭频繁,但政府的内外政策具有相对稳定和连续性的特点。 

  政治意大利仍处在新旧体制交替的时期,中左、中右联盟两极的政治格局继续发展,但党派林立,多党联合执政继续给意大利政局长期稳定和体制改革带来诸多不利因素。1998年10月,左民党全国书记达莱马受命组成中左联盟政府,成为意战后50多年来第一位前共产党人总理。达莱马上任后,突出改革的特点,倡议从选举法着手重振政治体制改革,并与中右力量基本形成共识。以通过财政法为契机,积极解决就业问题,特别是南部的发展问题,保障社会公正。同劳资双方和社会组织签署了有利于稳定发展的“社会公约”。 

  1999年12月,由于中左执政联盟内“三叶联盟”公开对达莱马政府表示不信任,达莱马主动向总统辞职,后受命重新组阁成功,战后第57届政府正式成立。意大利是一个非常美丽的半岛国家,它既有悠久的历史、古老的文明,又是当今世界最发达的七大工业国之一。 

  意大利地理位置优越,气候宜人。它有漫长的海岸线,有白雪皑皑的阿尔卑斯山,有似银色飘带的波河、台伯河,有明珠般平静如镜的湖泊,有蜘蛛网似的四通八达的铁路、公路,有无数的飞机场、港口、码头。意大利的市镇星罗棋布,但各有特色。例如,罗马的古迹,米兰的工业,佛罗伦萨的雕刻、绘画,威尼斯水城的贡多拉,都灵的菲亚特汽车,热那亚的港口,比萨的斜塔,西西里和撒丁岛的民俗风情,真是千姿百态,充满诗情画意!意大利汽车、化工、服装、皮鞋业发达,家用电器很受顾客欢迎。意大利足球赛风靡世界。人们常说,意大利有看不完的古迹、听不完的音乐、踢不完的足球、尝不完的佳肴。 

  意大利的圣诞风俗:每一个意大利的家庭,都放有耶稣诞生故事的模型景物。在圣诞前夕,家人团聚吃大餐,到午夜时参加圣诞弥撒。完毕之后,便去访问亲友,只有小孩和年老的人能得到礼物。在圣诞节,意大利人有一种很好的风俗,儿童们作文或撰诗歌,表示感谢他们的父母在一年来给他们的教养。他们的作品,在未吃圣诞大餐之前,被暗藏在餐巾里、碟子的下面或是桌布里,父母装作看不见。在他们吃完大餐之后,便把它取回,给大家朗读。 

  意大利的商务礼仪: 

  意大利共和国(TheRepublicofItaly),简称意大利,位于欧洲南部的亚平宁半岛上。它还包括地中海的西西里岛和撒丁等岛屿,总面积30万平方公里,山地和丘陵占全国面积的80%。人口5720万,官方语言为意大利语,首都罗马(Rome)。货币里位Lira。意大利原意为牧羊场,是个古老而美丽的国家,有“欧洲花园”、“欧洲炼油厂”、“旅游之国”、“航海之国”等美称。意大利现政府为责任内阁制。现行宪法于1948年1月1日生效。总统由国会选出,任期7年。国会分两院:众议院议员直接民选,任期5年;参议院议员为地区代表,任期5年。内阁掌行政权,向国会负责,总统有权解散国会。意大利是主要工业发达国家之一,是欧洲共同体成员国,在成员国中,经济实力仅次于德国、法国、英国,居第4位。1949年4月加入北大西洋公约组织。 

  1970年加入欧洲金融体系。意大利1950年就恢复了战前的生产水平。1955年以后,经济更是突飞猛进,如今成为世界第6大贸易国。生产总值在世界排行榜中名列第7,在美国、原苏联、日本、德国、法国和英国之后。意大利的成功,首推他们独特的设计风格,以及工业界基于产品本身的品质与设计密切配合的意愿。他们的产品,从日常用品如成衣、玩具、家具、鞋类及汽车、机器等,无不与此有关。意大利每年进口石油在1亿吨左右。本国铁矿石产量很小,主要依靠进口原料和废钢。意大利每年可生产各种皮鞋2.7亿双,产量超过德、英、法三国的总和,其中出口占70%。 

  仅滑雪鞋一项,目前已占世界总销售量的60%。热那亚(Genova),人口80多万,是全国最大的港口,年吞吐量超过5580万吨。意大利也是一个蔬菜生产国,特别是番茄的生产,有三分之一远销国外。葡萄和橄榄主要是加工成葡萄酒和橄榄油后出口。蔬菜和水果的出口在意大利出口贸易中占有相当的比重。意大利的企业,决定权大都操在总经理之手,即使是部长、科长级干部,也多半没有决定权,因此,和总经理直接谈生意成交居多。和总经理谈生意,谈话时间都很仓促。 

  大企业的总经理非常忙碌,很难抽空接见访客。因此,和总经理面谈需费点功夫才能办到,这点不必在意。联系事宜要尽早进行。意大利人不大注重约会的准时,至少在社交活动中如此。前往拜访一定要先预约,高级主管的上班时间是不规则的,别将约会订在一大早或午餐后一两个小时内。愈往南去,午餐休息时间愈长。意大利人的主餐在中午,一顿午餐能延续两三个小时。执意拒绝午餐或晚餐的邀请是不礼貌的。你如果被邀请到意大利人家里吃饭,你可以带葡萄酒、鲜花或巧克力作为礼物。但不能带菊花,菊花是葬礼上用的。送花时要注意送单数。在意大利,公事交往中通常也送礼。在意大利,建议您穿三件式西装。意大利人对初次见面的人,往往表现得很客气。 

  因此,初次的面谈中,他们的回复都比较模棱两可,见过几次面以后,彼此间打消了隔阂,生意的洽谈就顺利多了。通常必须经过面谈才会使生意成交,用电话来订货或接受订货的情况,可说少之又少。意大利人喜欢绿色和灰色,国旗是由绿、白、红三个垂直相等的长方形构成。据记载,1796年拿破仑的意大利军团在征战中使用绿、白、红三色旗。这面旗是拿破仑本人设计的。意大利人忌紫色,也忌仕女像、十字花图案。意大利人对自然界的动物有着浓厚的兴趣,喜爱动物图案、鸟案。尤其是对狗和猫异常偏爱。红玫瑰表示对女性的一片温情,一般别送;手帕也不能送人,丝织品与亚麻织品一般也别送人。礼物应含有某种快乐的味道,如塞满巧克力的银白色糖衣吊桶。也可送点精致典雅的东西,比如古典名著或者艺术品。意大利人的生意观念是买卖双方处于对等地位,而不是“顾客至上”。因此,进入零售店就表示要买东西,一旦决定了选购对象,而且尺寸大小又适合自己需要时,就非买不可。 

  在意大利,当你买了东西需要找零钱时,一般不直接找货币给你,而是用其他货物来代替。例如,当你到邮局买邮票时,可能会用公用电话代用券作为应找的零钱。买香烟时,可能找给你几张邮票。去照相馆冲洗胶卷时,一般是用小相册作为零钱找给顾客。 

  另外,对意大利人不要谈政治、经济的敏感问题和美国橄榄球。米兰(Milan)是意大利最大的商业城市和金融中心,各大行号或银行总部均在米兰。米兰常常举办国际性展览会,春秋两季异常混杂,所以前往访问必先预订旅馆,房租USD50~130,等级差距很大。意大利语是公用语,该国商人大多不会说英语,会一点法语。在威尼斯(Venice)、热那亚、罗马(Rome)等地英语行得通,而在阿尔卑斯观光地,加尔大(Guard)湖、亚得里亚(AdriaticSea)海岸的游泳池,每年都有大批德国观光客前来来度假,因此,德语也颇通行。意大利人一般很少提国家,多提故乡的名字。林立于北部地域的大公司里的管理人员,许多都是精明的人材,商业道德的水准也很高。公司职员没有被充分授权,上面交待什么,下面就照办,只要没有失误就不会被革职。


因此,大多数人都属乐天派,上班轻松自在。和他们相处,说话时必须注视对方。意大利人不守时,不守交通规则,行车走路都应留神。在意大利做生意,一旦取得他们的信任,生意就会持续不断,而且越做越大。意大利人大多善于交际,并很重视友谊。如果能和意大利人建立深厚的友情,就具备了扩大生意的稳固基础。 

  从11月到翌年3月,一直是天空多云的阴暗天气。米兰风小雾浓,因此,班机起降时刻常常变更。除米兰外,大多地方的人不招待你吃午、晚餐。不经过3~4次见面,对方不愿意介绍家人与你见面,你也别主动邀其太太见面。千万别问对方如何处理他的“税务问题”——十有八九不会遵守税法。意大利人晚餐时间大都拖得很长,从晚上8点才开始,一直吃到深夜,菜肴相当丰富。意大利风味的菜肴可与法国大菜媲美,在世界上享有很高的声誉。其特点是味浓、香、烂,以原汁原味闻名。 

  意大利人吃饭的习惯一般是有6、7成熟了就吃,这是其他国家所没有的。在西方国家中,意大利面条产量之高、消费量之多,可谓首屈一指。面条年产量达200万吨,绝大部分内销,平均每人每年吃30公斤。通心面约有80种,吃通心面(Spag-hetti)时,不要出声太大,一定要使用刀叉和汤匙。方法是右手拿叉子,左手拿汤匙,这是吃通心面的诀窍。以刀叉卷起面条,一口一口斯斯文文地吃。吃到最后,你得把碟子里的调味品吃个精光(绝不能留下),这才是吃通心面的正统方法。在当代世界流行的方便食品中,意大利薄饼堪称各类食品中的佼佼者。 

  2月至5月,9月至11月最宜往访。圣诞节、复活节前后两周勿去。往访旅行需注意当地小偷较多,手段高明,行骗观光客。入境时,只需申报所携外币数额,届时可携回。限携出20万里拉,外汇不限。海关规定可带香烟400支或雪茄100支,或烟草500克,酒2瓶。此地水含有石灰成份,不宜生喝,煮开的水则没有问题。瓶装矿泉水,价廉物美。 

  意大利礼仪: 

  一、国名渊源:意大利共和国简称“意大利”。意大利古时称过“艾诺利亚”、“艾斯佩利亚”、“威大利亚”,后因语音的变化,“威大利亚”的“威”变音为“意”,即称“意大利亚”,意为“小牛生长的乐园”。又有人说,“意大利”名称是由该国一个古代部落首领的名字演变而来的。古代其为罗马帝国。于1870年建成意大利王国。1946年6月2日正式命名为“意大利共和国”。 

  二、地理位置:意大利位于欧洲南部,包括亚平宁半岛及西西里、撒丁等岛屿。北与法国、瑞士、奥地利、南斯拉夫接壤,东、西、南三面临亚得里亚海和地中海。 

  三、主要概况:意大利全国面积30.1277万平方公里。意大利人占全国人口的绝大多数,其余为费留利人、拉丁人、奥地利人等。意大利全国划分为20个区、94个省,省以下为市(镇)三级行政区。首都罗马。货币为“里拉”。意大利语是官方语言。 

  四、社交习俗:意大利人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括:意大利人很开明,思想解放头脑灵;性格爽快又耿直,不耍心计讲开诚;社交场合重衣着,举止行动要端正;言谈话语尊重人,“您”为敬语来相称;讲究文明和礼貌,待人处事最热情。在生活细节上有如下特点:意大利人在与宾客相见时,习惯热情向客人问好,面带笑容地以“您”字来称呼客人。一般都喜欢客人用头衔称呼他们。他们时间观念不强,对约会总习惯迟到,认为这样是礼节风度。他们在官方场合衣着整齐、举止端庄,平时也极爱打扮自己。在服饰上都喜欢标新立异。他们有说话心直口快,情绪爱激动的特点,谈问题时从不转弯抹角或耍心计,一般都是直出直入的开诚布公。意大利人习惯用手语表达个人的意愿,常用的手势有:用大拇指和食指圈成O形,其余三指竖起,意表“好”、“行”或“一切顺利”;竖起食指来回摆动,意表“不”、“不是”、“不行”;一边伸出手掌,再加上撇撇嘴,意表“不清楚”和“无可奉告”;用食指顶住脸颊来回转动,意表“好吃”;五批并扰,手心向下,在胃部来回转动,意表“饥饿”;五指并拢,用食指侧面碰击额头,意表骂别人“笨蛋”、“傻瓜”。意大利人喜爱绿、蓝、黄三色,视绿色为春天的色彩;认为兰色会给人带来吉祥;黄色一般常用于美神及婚礼服装上。他们偏爱邹菊,认为邹菊象征着意大利人民的君子风度和天真烂漫。他们对狗和猫两种动物异常喜爱。有的人把狗视为自己的家庭成员,认为狗是人类最忠实的朋友。对猫感情极深的原因是,猫曾为当地消除鼠疫立下过功劳。 

  五、礼节礼仪:意大利人相互见面时,大多都惯行握手礼,常见朋友之间,多招手示意。意大利的格瑟兹诺人,遇见朋友总习惯把帽拉低,以此表示对朋友尊敬。一般礼仪:按惯例,要给收拾房间的女佣、勤杂工以及停车场服务员等小费;即使帐单里已包含了服务费,仍应给侍应生留下少许小费。称谓与问候:意大利人全部喜欢握手和打手势来表达意思。凡是大学毕业生都有头衔,而且希望你称呼他们时使用头衔。约会与准时:遵守时刻不是意大利人的德行――至少在社交活动时是不遵守的。商业上的约会要事先安排好。款待与馈赠:午饭是一天中最丰盛的一顿,在特殊情况下可能持续两三个小时。主人一再邀请吃中饭或晚饭而拒不接受,这被认为是不合乎礼貌的。如果是在家里请客吃饭,你应该带去葡萄酒、鲜花或巧克力。忌送菊花,那是用于葬礼的。送花要送单数的或是一打。商业上交换礼品在意大利是很普通的。交谈:一般的话题有英式足球、家庭事务、商业和地方新闻。应避免的话题是美式足球和政治。 

  六、信仰忌讳:罗马天主教为意大利的国教,另有少量的新教徒和犹太教徒。 

  意大利人忌讳“13”和“星期五”。认为“13”数象征着“厄兆”,“星期五”也是极不吉利的。他们忌讳菊花。因为菊花是用于葬礼上的花,故人们把它视为“丧花”、“妖花”。他们忌以手帕为礼送人。认为手帕是擦泪水用的,是一种令人悲伤的东西。所以,用手帕送礼是失礼的,同时也是不礼貌的。他们忌讳别人用目光盯视他们。认为目光盯视人是对人的不尊敬,可能还有不良的企图。他们在与客人闲谈中,不喜欢议论有关政治方面的问题,以及美国的橄榄球等话题。  七、饮食习惯:意大利人习惯吃西餐,以法式大菜为主,一般都对晚餐比较重视。进餐时大多数人都喜欢喝酸牛奶。他们对中国的饭菜极为欣赏,大多数人都喜欢吃中国的美味佳肴。意大利人做米饭,习惯将淘好的大米和切碎的葱一起放在油锅里,稍微炒一下,然后倒进煮锅里,加上盐和水,盖好锅盖,用文火煮熟。他们喜欢喝酒并非常讲究。一般饭前要喝开胃酒,吃鱼时喝白葡萄酒,吃肉时喝红葡萄酒,饭后喝少量的烈性酒,并喜欢酒中加进些冰块。 

  他们用餐习惯拖延时间,能长达二三个小时。通常不用刀叉,而用手抓食。他们爱吃辣椒,菜肴越辣越好。意大利人在饮食嗜好上有如下特点: 

  ①注重讲究菜肴与酒的搭配,注重菜品的浓、香;烂。 

  ②口味一般口味喜肥浓、爱辣、甜酸味。 

  ③主食以面食为主,也吃米饭。对面条、烧麦、锅贴、水饺、什锦炒饭都感兴趣。 

  ④副食喜欢鸡、鸭、鱼、虾、海参、猪肉、牛肉、羊肉等;也爱吃西红柿、黄瓜、菠菜、白菜、洋葱、土豆、豌豆、茄子、萝卜、大头菜、青椒等蔬菜;调料爱用葱、番茄酱、干酪、胡椒、蒜等。 

  ⑤制法对炸、煎、烤、炒、红焖、红烩等烹调方法制作的菜肴偏爱。 

  ⑥中餐喜爱中国的鲁菜、京菜和川菜。 

  ⑦菜谱很欣赏凉拌粉皮、麻婆豆腐、香酥鸡、醋溜大头菜、炸春卷、辣子肉丁、葱爆牛肉、火靠大虾、干烧鱼、奶汁干贝科瓜球、纸包鸡、酸辣蛋花汤等风味菜肴。 

  ⑧水酒爱喝咖啡、酸牛奶、矿泉水和冰镇汽水;乐于饮用红茶,晚上习惯喝薄荷茶;啤酒、香槟酒、白酒、白兰地,都是他们爱饮用的品种。 

  ⑨果品对柑、桔、柠檬、葡萄、枇杷、苹果都很喜欢;干果爱吃花生米、核桃仁、杏仁等。 

  意大利风俗习惯:  意大利人热情好客,也很随便,但时间观念不强,常常失约或晚点。在意大利进餐时,意大利人的习惯是男女分开就座。进餐顺序一般来讲,是先上冷盘,接着是第一道,有面食、汤、米饭或其它主食;第二道有鱼、肉等,然后是甜食或水果、冰淇淋等,最后是咖啡。用餐时要注意礼节,不要一次要的太多吃不下。在用餐过程中,不要把刀叉弄的叮铛作响,在吃面条时,用叉子将面条卷起来往嘴里送,不可用嘴吸,尤其是在用汤时,不要发出响声。每道菜用完后,要把刀叉并排放在盘里,表示这道菜已用完,即使有剩的,服务员也会撤走盘子。意大利人喜欢喝酒,而且很讲究。 

  一般在吃饭前喝开胃酒,席间视菜定酒,吃鱼时喝白葡萄酒,吃肉时用红葡萄酒,席间还可以喝啤酒、水等。饭后饮少量烈性酒,可加冰块。意大利人很少酗酒,席间也没有劝酒的习惯,随意。应邀到朋友家作客时,特别是逢年过节,应给主人带点礼品或纪念品。礼品的包装要讲究。收到礼品后,主人会当着客人的面打开礼品,并说一些客套或感谢的话。另外,到意大利人家作客,不要早到,稍晚点为好。

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